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    重庆学卤菜吉卤城浅谈卤鸡翅制作方法: 1、烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用 2、锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热,同事不断翻动,直至出现泡泡变成焦糖色,然后加入一碗热...
    发布时间:2018-06-07   点击次数:95

  • 重庆卤菜培训价格吉卤城介绍卤料配方卤水的做法

    重庆卤菜培训价格吉卤城介绍卤料配方卤水的做法: 什么是卤料配方卤水的做法?卤料的做法及配方大全有哪些?卤水的做法是用各种不同的中草药卤料配方调料配制而成,卤水的配方...
    发布时间:2018-04-24   点击次数:83

  • 重庆卤菜培训吉卤城浅谈如何选择一所好的卤菜培训机构

    重庆卤菜培训吉卤城浅谈如何选择一所好的卤菜培训机构: 一、看教育教学。在当今社会,卤肉技术能力与创新能力成为消费者购买的标准之一写,一所好的卤肉培训机构,首先来说具...
    发布时间:2018-04-17   点击次数:155

  • 重庆卤菜培训吉卤城简述怎么保存卤菜?

    重庆卤菜培训吉卤城简述怎么保存卤菜? 1、菜肴选择。相对于附带汤水的肉类料理而言,选择较为干爽的豆食品与蔬菜,则更容易保存。由于肉类特有的脂肪与蛋白质较高的原因,使...
    发布时间:2018-04-02   点击次数:138

  • 重庆学卤菜吉卤城教你卤菜制作前要做什么处理?

    重庆学卤菜吉卤城教你卤菜制作前要做什么处理? 1、清洗处理。动物原料在宰杀处理后,必须将余毛污物清除干净。肠肚应用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚还应用沸水略烫,用刀刮去白...
    发布时间:2018-03-30   点击次数:167

  • 重庆卤菜培训吉卤城浅析开卤菜店的经营技巧

    重庆卤菜培训吉卤城浅析开卤菜店的经营技巧: 1、卤菜店实际上是一种外卖店,它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。因此,店中一般不需要设置炉灶烹...
    发布时间:2018-03-23   点击次数:107

  • 重庆卤菜培训吉卤城浅析餐饮行业的几种营销模式

    近几年,随着电子商务的快速发展,传统的营销模式已经不能适应时代的需求,越来越多的餐饮企业投入到了网络营销这个新兴的领域。以下小编为大家整理的关于餐饮网络营销模式,一起...
    发布时间:2018-03-22   点击次数:179

  • 重庆卤菜培训吉卤城浅析卤菜中七大技术细节

    重庆卤菜培训吉卤城浅析卤菜中七大技术细节: 一,卤菜保持原料特色 要注意保持原料的特色,如制作盐水黄豆时,必须焖煮至酥烂;而卤水猪肚则不宜过烂,应保持一定的韧性;卤制...
    发布时间:2018-03-20   点击次数:150

  • 重庆卤菜培训价格吉卤城分析卤菜如何做才好吃?

    重庆卤菜培训价格吉卤城分析卤菜如何做才好吃? 卤味怎么做? 【原料】 生抽250克,水500克,米酒50克,冰糖100克,味精5克,麻油少许,花生油50克。 香料:陈皮、八角、桂皮、草果...
    发布时间:2018-02-28   点击次数:182

  • 重庆卤菜培训价格吉卤城浅析一般常见的卤菜品种有哪些?

    重庆卤菜培训价格吉卤城浅析一般常见的卤菜品种有哪些?卤菜是一种常见菜,它的品种有很多,像什么卤、爪、酱、酱等等都是大众非常喜爱的菜肴。想吃卤菜的朋友不妨可以自己动...
    发布时间:2018-02-06   点击次数:122