重庆吉卤城卤菜培训中心

栏目分类

联系我们

咨询电话:15823045697
微信:15823045697
QQ:2791598841
地址:重庆巴南区渝南大道180号附19号2-9

行业新闻

您的当前位置:主页 > 行业新闻 >
  • 重庆牛斗碗制作卤菜的5大要点

    世界各地都有各种各样的风味小吃,其特色鲜明,风味独特。风味小吃是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称,是一种具有浓厚的地方特色的小吃,即可以作为宴席间的点缀,...
    发布时间:2020-11-28   点击次数:154

  • 想要开一家重庆卤菜店,加盟好还是自创品牌好?哪里可以学呢?

    卤菜一直是较为受欢迎的特色小吃。特别是对于哪些喜欢麻辣口味儿的年轻人来说,一边看电视,一边吃个鸡脚或是鸭脖子,那是一种美好的享受。现在不管男女老少,都很喜欢吃卤菜...
    发布时间:2020-11-27   点击次数:52

  • 卤菜凉菜培训去哪里好?当然是牛斗碗卤菜培训基地!

    卤菜和凉菜是很多年传承下来的美食文化,上到老下到小都喜欢吃。这几年学习卤菜的人创业者也是更多了,不少学员都开始学习卤菜这个技能了。卤菜培训行业也是发展迅速。各种大...
    发布时间:2020-11-23   点击次数:117

  • 卤菜技术需掌握哪些要点技巧

    卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。正宗的卤菜技术培训,它是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥...
    发布时间:2020-11-09   点击次数:150

  • 重庆卤菜培训牛斗碗浅谈经营卤菜店技巧

    重庆卤菜培训牛斗碗浅谈经营卤菜店技巧: 1、卤菜品种要选择独特品种出售,不要什么都有 卤味品种选择的关键是要有独特性,就是所谓的特色菜。招牌和陈列时突出特色菜品,让顾...
    发布时间:2020-10-28   点击次数:143

  • 卤菜培训哪家好-重庆牛斗碗卤菜培训一对一指导

    卤菜在卤制的过程中,多以老卤汤为底,辅以多种中药精华,让顾客吃得健康,吃得美味。大家还可以根据自己的喜好加一些凉拌菜,可以说是丰富的美食。 1、新卤水的制作及制作标...
    发布时间:2020-09-22   点击次数:60

  • 重庆卤菜培训哪家好,牛斗碗卤菜培训浅谈如何炒制糖色

    尽管烹调方法大浪淘沙,但炒糖色没有被淘汰,其独有的香味、色泽是成品调料无法取代的。今天就跟着牛斗碗卤菜技术学习一下怎么炒糖色吧。 什么是炒糖色? 糖类在加热遇高温后,...
    发布时间:2020-08-19   点击次数:100

  • 卤菜如何做到骨里酥香?

    要使炖好的蔬菜在骨头里变脆,必须要有一些经验。很多老的卤菜师傅经过多年的探索,都能做到这一点。这需要对香料有很深的了解。所以今天,重庆卤菜培训牛斗碗的小编将根据经...
    发布时间:2020-02-10   点击次数:159

  • 重庆卤菜培训浅谈保管卤水应该注意的问题

    学习卤菜技术首选品牌牛斗碗浅谈保管卤水应该注意的几大问题: 1.用卤水时必须烧开,把上面多余的浮油打去,再把泡沫打干净,用纱布过滤沉淀,保持卤水干净。 2.保存老卤水必须...
    发布时间:2019-05-28   点击次数:195

  • 如何挑选新鲜的卤菜食材?

    卤菜技术除了秘制的卤汁与各种材料之间的搭配比例之外,还要学习如何挑选新鲜味美的食材也是直接左右一份佳肴后品相味道的重要因素。牛斗碗卤菜培训作为一家知名的卤菜学习机...
    发布时间:2019-05-25   点击次数:158