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  • 重庆卤菜培训浅谈保管卤水应该注意的问题

    学习卤菜技术首选品牌牛斗碗浅谈保管卤水应该注意的几大问题: 1.用卤水时必须烧开,把上面多余的浮油打去,再把泡沫打干净,用纱布过滤沉淀,保持卤水干净。 2.保存老卤水必须...
    发布时间:2019-05-28   点击次数:195

  • 如何挑选新鲜的卤菜食材?

    卤菜技术除了秘制的卤汁与各种材料之间的搭配比例之外,还要学习如何挑选新鲜味美的食材也是直接左右一份佳肴后品相味道的重要因素。牛斗碗卤菜培训作为一家知名的卤菜学习机...
    发布时间:2019-05-25   点击次数:158

  • 决定卤菜味道好不好的细节有哪些?

    事实上,大家日常在食用卤菜时不难发现,凉拌菜要比香肠和肉类的卤菜保存时间更长,而还没有食用比食用到一半的卤菜更加容易保存!出现这种状况的原因是-微生物!据牛斗碗卤菜学...
    发布时间:2019-05-13   点击次数:188

  • 经常吃卤菜对身体有好处吗

    在我们的日常食物中,炖菜是许多人最常见和最受欢迎的食物。它们遍布世界各地。它们对许多人来说既实用又方便。重庆卤菜培训也相应增加了,相对于其价格来说还是很容易引进的...
    发布时间:2019-05-05   点击次数:88

  • 教你如何识别卤菜是否新鲜

    由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。卤菜培训加盟倡导多元化、集团化、规范化的发展方针,开...
    发布时间:2019-04-19   点击次数:186

  • 卤牛肉需要掌握的哪些方法

    选香料要先看成色,再闻其味道。就来香料中的桂皮来说吧,上等的桂皮是没有霉点的,外表是灰棕色,油质多且放在手上的话,手上都带有桂皮的清香。而有些桂皮上面有霉点等一些...
    发布时间:2019-04-15   点击次数:98

  • 重庆卤菜培训牛斗碗告诉您3大卤菜经营禁忌

    现在很多人看好卤菜行业,纷纷加入卤菜行业大军,确实卤菜是小本创业者的好选择,参加卤菜学习只要3-5天即可学会,开店总投资在3-5万左右,对于小本创业者来说毫无压力,那么在...
    发布时间:2019-04-11   点击次数:125

  • 重庆学卤菜哪家好-重庆牛斗碗欢迎您

    第一香料、食盐、酱油的用量要适当:香料过多,成菜药味大,色泽偏黑;香料太少,成菜香味不足。食盐过多,成菜除口味死咸外,还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少,成菜鲜香味不...
    发布时间:2019-04-10   点击次数:116

  • 重庆学卤菜去哪里好-重庆牛斗碗欢迎您

    卤菜香料的作用,常用调味香料有什么作用?我们常用来做菜的调料,香料,不仅能菜色提味,增加味蕾体验,还有一定的药用效果,下面由重庆卤菜培训牛斗碗小编为大家简单分享几点...
    发布时间:2019-03-27   点击次数:189

  • 卤菜店开业如何吸引大家的目光

    卤菜店开业怎么吸引大家的目光?一家卤菜店如果在开张都不能引起别人的注意,那么,想要在什么时间,什么地点,什么情况来吸引大家?如果错过了开业这一个可以吸睛的机会,那么你...
    发布时间:2019-03-09   点击次数:138