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卤鸡爪的家常做法-重庆卤菜培训牛斗碗一对一培训

发布日期:2018-11-27 来源:重庆吉卤菜城卤菜培训 点击:103

      卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。许多人爱吃卤鸡脚,却不知道怎么做,今天重庆牛斗碗卤菜培训小编教大家一个卤鸡脚的家常做法:
      1.
      鸡脚洗净后冷水下锅+葱+姜煮沸后捞出洗净。
      2.
      冰糖+油炒糖色
      3.
      糖色炒成红色后+50克清水,再炒1分钟盛出备用。
      4.
      清水+生抽+卤料包+葱+姜+蒜+花椒+鸡脚一起煮40分钟。
      5.
      40分钟后关火,让鸡脚在锅里闷40分钟更入味。
      以上是关于卤鸡脚家常做法的信息,想了解更多资讯请关注我们的网站,我们有更专业的客服为你服务,感谢大家的支持。