卤菜加工销售的平均毛利率在50左右,每天的营业额如果能在1000元左右,每天的纯收入就能达到500元以上。如果经营得当,花色品种多,口味独特,选择店面恰当,每天的收入还要高出很多。

如今越来越多的人把卤菜作为日常饮食的一种选择。这种趋势已经从大城市走向小城市,进一步向城郊发展。熟食的消费群众可观。目前,中国的熟食文化正在形成,从年轻人到老年人,很多投资者都已经选择特色卤菜培训,并产生了丰厚的回报!

店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等

发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略

理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避

根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级

所需卤菜加工设备、器具的配置

美食展示
TRAINING PROGREM

吉卤城卤菜培训九大优势

关于我们
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重庆吉卤城卤菜培训

牛斗碗荣誉资质 重庆牛斗碗餐饮实战培训基地公司简介及文化 不遗余力 为客户打造殿堂级优质的实战培训服务,是我们的使命所在 德高知路远,业精赢天下,多年来,我们只想做好一件事 牛斗碗餐饮是一家专业经营重庆小面,新派川渝名卤、油卤、现卤现捞、经典凉菜,钵钵鸡,以实战培训、及店面选址、装修、营销、食品研发等、聚集一体化服务。 以一人、一灶、一名师教学的培训风格,学一个,精通一个、开店成功一个为宗旨,持金色理想,树百年品牌,赢万家满意的培训理念。打破传统的培训、加盟、模式。提出了...

成功案例
SUCCESSFUL CASE

我们只做实的,不嘘吹、不搞加盟收费、不保留配方、专做技术服务、一次交费终身免费升级。
1.老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。
2.学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。
3.老师教学员卤水制作(高汤熬制,料包配置等)和操作方法。
4.老师教学员卤水颜色的处理(炒糖色等)。
5.老师教学员各种材料卤制的技巧。
6.卤水的保存、增香等后期处理。
7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
1.黄卤
2.白卤
3.红卤
1.久香猪头肉
2.传奇卤鹅
3.夫妻肺片
4.泡椒风爪
藤椒猪皮 久香猪头肉 肘子  甜皮鸭(油烫鸡鸭鹅)
开花猪蹄 香辣蹄霸  江油肥肠  藤椒牛肉 香卤鹅  
特色板鸭 开花鸭心  绝味鸭脖  麻辣肚丝 麻辣菌把  
绝味鸭脖 香辣鸡翅 特色鸭头 各种经典卤素菜
夫妻肺片 酸辣猪蹄 盐边牛肉 网红凤爪 红油兔丁 酸辣藕丁
各种鸡系列:棒棒鸡 百味鸡(口水鸡) 椒麻鸡(手撕鸡) 红油耳片 泡椒鸡脚 
四川泡菜 泡椒木耳 麻辣肚丝 藤椒猪皮 藤椒牛肉
各种凉拌素菜等
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