卤菜加工销售的平均毛利率在50左右,每天的营业额如果能在1000元左右,每天的纯收入就能达到500元以上。如果经营得当,花色品种多,口味独特,选择店面恰当,每天的收入还要高出很多。
如今越来越多的人把卤菜作为日常饮食的一种选择。这种趋势已经从大城市走向小城市,进一步向城郊发展。熟食的消费群众可观。目前,中国的熟食文化正在形成,从年轻人到老年人,很多投资者都已经选择特色卤菜培训,并产生了丰厚的回报!
店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等
发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略
理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避
根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级
所需卤菜加工设备、器具的配置